مذاقات

ماذا يفضل الايطاليون في زمن الأزمة الاقتصادية؟ أظهر الاستبيان في الشهر الماضي أن الصلات الغرامية تحتل الموقع الأول، ويليها الطعام الجيد وعلى رأسه المعكرونة (أو الباستا) بنسبة 47 في المائة من الأجوبة. والمكان المناسب لإرضاء هذه الملذات يقع في قلب إيطاليا ومهد النهضة الأوروبية، وهو إقليم توسكانا وعاصمته

بعد قضاء 20 عاما قمت خلالها بزراعة حديقة منزلي في مدينة بالو ألتو المشمسة، التي تقع بعيدا عن الساحل، انتقلت العام الماضي إلى سان فرانسيسكو التي تبعد 40 ميلا. وتتسم سان فرانسيسكو بطقس بارد، كما أنه يكثر في أشهر الصيف الضباب. ولا يعد ذلك المناخ المناسب لزراعة الطماطم التي يفضل زراعتها في طقس حار. ولذا

تفوح رائحة البصل من جميع الأطباق، تلك الرائحة التي طالما هرب منها أفراد الأسرة في تونس وربما في كامل بقاع الدنيا ولكن الحاضرين في مهرجان الأكلة الشعبية بالمنستير في دورته الأولى (الساحل الشرقي للبلاد التونسية) تماسكوا وأصروا على أن تكون الدورة الأخيرة من دورات المهرجان مخصصة لـ«الشكشوكة» كطبق تونسي